Bilinçli alışveriş yapanlar sadece lezzete değil, aynı zamanda menşeine de bakıyor. Yöresel gıdalar giderek daha önemli hale geliyor - ve haklı olarak: tazeliği, kısa ulaşım yollarını ve bölgeyle yakın bir bağı temsil ediyorlar. Aynı zamanda, genellikle nesillerdir tutku ve uzmanlıkla üretim yapan…
