Cílem cesty byl Stowe ve Vermontu, kde žije slavná rodina von Trappů, známá z filmu "The Sound of Music" a od roku 2010 také provozovatelé vlastního pivovaru. Příležitost? Setkání rakouského pivovarnického umění a amerického podnikatelského ducha.
Johannes von Trapp, poslední přímý potomek Georga a Marie von Trappových, prohlásil, že mu chybí rakouské pivo. To byl důvod, proč rodina založila vlastní pivovar. Společně se svým synem Samem hledal partnera pro vaření pravého rakouského piva - a našel ho v Peteru Krammerovi, mistru sládkovi páté generace z Hofstettenu.
Pivo Zwickl jako most mezi světy
Nápad se rychle zrodil: historické pivo Zwickl, které spojuje příběhy obou rodin. Do Vermontu kvůli tomu cestovala nejen rodina Krammerů, ale také cenné suroviny z Mühlviertelu. Do USA putoval slad ze staré odrůdy ječmene"Heines Haisa"a silný chmel "Malling". Ve Stowe tak vzniklo pivo, které oživuje chuť zašlých časů - plné charakteru, trpké a plné tradice. "Pivo spojuje," řekl Peter Krammer, když si s Johannesem von Trappem cinkali sklenicemi.
Tři generace, jedno pivo
U pivovarského stolu se sešly tři generace obou rodin. Rakouská a americká kuchyně se spojily: řízek a kysané zelí se setkaly s hamburgerem a pivem. Hosté ve von Trapp Bierhalle mohli ochutnat také piva Hofstettner a okusit tak transatlantickou spolupráci.
Limitovaná edice speciálního piva se bude zpočátku prodávat v USA, několik plechovek si najde cestu zpět do Rakouska.
Je #supergeniální, když se staletá rakouská pivovarnická tradice a americký průkopnický duch protnou a vytvoří pivo, které příjemným způsobem spojuje minulost, přítomnost a budoucnost.
