La destinazione era Stowe, nel Vermont, dove vive la famosa famiglia von Trapp, nota per "Tutti insieme appassionatamente" e, dal 2010, gestore di un proprio birrificio. L'occasione? Una riunione tra l'arte birraria austriaca e lo spirito imprenditoriale americano.
Johannes von Trapp, l'ultimo discendente diretto di Georg e Maria von Trapp, diceva che gli mancava la birra austriaca. Questo è stato il motivo per cui la famiglia ha fondato il proprio birrificio. Insieme al figlio Sam, cercò un partner per produrre la vera birra austriaca e lo trovò in Peter Krammer, il mastro birraio di quinta generazione di Hofstetten.
La birra Zwickl come ponte tra i mondi
L'idea ha preso rapidamente forma: una birra Zwickl storica che unisce le storie di entrambe le famiglie. Non solo la famiglia Krammer si è recata in Vermont per questo, ma anche preziosi ingredienti del Mühlviertel. Il malto dell'antica varietà di orzo"Heines Haisa" e il forte luppolo "Malling" sono arrivati negli Stati Uniti. A Stowe, il risultato è una birra che fa rivivere il sapore dei tempi passati: piena di carattere, aspra e ricca di tradizione. "La birra unisce", ha detto Peter Krammer, mentre lui e Johannes von Trapp facevano tintinnare i bicchieri.
Tre generazioni, una birra
Tre generazioni di entrambe le famiglie si sono riunite al tavolo della birra. La cucina austriaca e quella americana si sono fuse: cotoletta e crauti hanno incontrato hamburger e birra. Gli ospiti della von Trapp Bierhalle hanno anche potuto degustare le birre Hofstettner, assaggiando così la collaborazione transatlantica.
La birra speciale in edizione limitata sarà venduta inizialmente negli Stati Uniti, mentre alcune lattine torneranno in Austria.
È #schongenial quando la secolare tradizione birraria austriaca e lo spirito pionieristico americano attraversano i continenti per creare una birra che unisce passato, presente e futuro in modo piacevole.
