Cilj je bil Stowe v Vermontu, kjer živi slavna družina von Trapp, znana po filmu "The Sound of Music", od leta 2010 pa ima tudi lastno pivovarno. Priložnost? Ponovno srečanje avstrijskega pivovarskega mojstrstva in ameriškega podjetniškega duha.
Johannes von Trapp, zadnji neposredni potomec Georga in Marie von Trapp, je dejal, da pogreša avstrijsko pivo. To je bil razlog, da je družina ustanovila lastno pivovarno. Skupaj s sinom Samom je iskal partnerja za varjenje pravega avstrijskega piva - in ga našel v Petru Krammerju, pivovarskem mojstru pete generacije iz Hofstettna.
Pivo Zwickl kot most med svetovi
Ideja se je hitro izoblikovala: zgodovinsko pivo Zwickl, ki združuje zgodbe obeh družin. V Vermont zaradi tega ni potovala le družina Krammer, temveč tudi dragocene sestavine iz Mühlviertla. Slad stare sorte ječmena"Heines Haisa"in močan hmelj "Malling" sta potovala v ZDA. V Stoweu je nastalo pivo, ki oživlja okus preteklih časov - polno značaja, trpko in polno tradicije. "Pivo povezuje," je dejal Peter Krammer, ko sta z Johannesom von Trappom cingljala kozarce.
Tri generacije, eno pivo
Za pivovarsko mizo so se zbrale tri generacije obeh družin. Avstrijska in ameriška kuhinja sta se združili: šnicelj in kislo zelje sta se srečala z burgerjem in pivom. Gostje v von Trapp Bierhalle so lahko poskusili tudi piva Hofstettner in tako okusili transatlantsko sodelovanje.
Omejena izdaja posebnega piva se bo najprej prodajala v ZDA, nekaj pločevink pa se bo vrnilo v Avstrijo.
Je #supergenialno, ko stoletna avstrijska pivovarska tradicija in ameriški pionirski duh prečkata celine in ustvarita pivo, ki na prijeten način združuje preteklost, sedanjost in prihodnost.
