Po podatkih YouGova že vsak peti avstrijski gospodinjstvo izbira brezalkoholno pivo. Od leta 2019 se je njegova prodaja za domačo porabo povečala za več kot 60 odstotkov. Tudi lahkotno pivo je vse bolj priljubljeno: po podatkih poročila o pivski kulturi iz leta 2025 ga ima rado že 26 odstotkov Avstrijcev. Leto prej jih je bilo le okoli petina. (Viri: YouGov 2025; Poročilo o pivski kulturi 2025/MARKET)
Ideja iz Švedske
Ta trend je dosegel tudi Mühlviertel. Erik Krammer, mlad pivovar v pivovarni Hofstetten, je nekaj mesecev preživel na Švedskem, kjer je pomagal pri vzpostavitvi majhne pivovarne kraft piva. Ob vrnitvi v Avstrijo je s seboj prinesel idejo: pivo z manj alkohola in kalorij, ki kljub temu okusi po pivu.
Skupaj z očetom in sestro Jano so tako ustvarili pivo »Hopf’n Schlederer«. Z le 3 odstotki alkohola je novo pivo namerno lahkotno: sveže in živahno, z nežno hmeljno noto in sadnim značajem.
In ravno to pivo z nizko vsebnostjo alkohola, ki je bilo v Avstriji dolgo časa precej zaničevano, je naletelo na zelo dober odziv – zlasti pri ženskah, mlajših in športno aktivnih ljudeh. Hopf’n Schlederer se tako odlično prilega splošnemu prehranskemu trendu. Po podatkih NIQ se namreč že 32 odstotkov avstrijskih potrošnikov zelo zavestno ukvarja z brezalkoholnimi in nizkoalkoholnimi pijačami. (Vir: NIQ/CGA 2025)
Lažje skozi poletje
Zlasti v vročih dneh se poraja misel: manj alkohola, ne da bi se morali popolnoma odreči pivu. Medtem ko se na mnogih mestih toči vino s sodavico, v Hofstettenu svoj najnovejši izdelek razumejo kot pivsko alternativo.
#schongenial je, da se v podjetju Hofstetten še naprej zavestno osredotočajo na domači izvor: 100 odstotkov Avstrije je njihov cilj pri uporabljenih surovinah in ustvarjanju dodane vrednosti. Regionalnost namreč ne igra vse pomembnejše vloge le za potrošnike.
