Podle YouGov si bezalkoholové pivo kupuje již každá pátá rakouská domácnost. Od roku 2019 vzrostl jeho prodej pro domácí spotřebu o více než 60 procent. Na oblibě získává i lehké pivo: podle zprávy o pivní kultuře z roku 2025 ho má rádo již 26 procent Rakušanů a Rakušanek. V předchozím roce to byla teprve zhruba pětina. (Zdroje: YouGov 2025; Zpráva o pivní kultuře 2025/MARKET)
Nápad ze Švédska
Tento trend dorazil i do Mühlviertelu. Erik Krammer, mladý sládek v pivovaru Hofstetten, strávil několik měsíců ve Švédsku, kde pomáhal s vybudováním malého řemeslného pivovaru. Po návratu do Rakouska si s sebou přivezl nápad: pivo s nižším obsahem alkoholu a kalorií, které přesto chutná jako pivo.
Společně se svým otcem a sestrou Janou tak vzniklo pivo Hopf’n Schlederer. S pouhými 3 procenty alkoholu je toto nové pivo záměrně lehké: svěží a jiskřivé, s jemnou chmelovou příchutí a ovocným charakterem.
A právě toto lehké pivo, které bylo v Rakousku dlouho spíše odsuzováno, se těší velmi dobré oblibě – zejména u žen, mladších lidí a sportovně aktivních osob. Hopf’n Schlederer tak perfektně zapadá do obecného výživového trendu. Podle NIQ se totiž již 32 procent rakouských spotřebitelů velmi vědomě zajímá o nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje. (Zdroj: NIQ/CGA 2025)
Lehčí léto
Zejména v horkých dnech se nabízí myšlenka: méně alkoholu, aniž by člověk musel úplně rezignovat na pivo. Zatímco se na mnoha místech podává víno se sodovkou, společnost Hofstetten chápe svůj nejnovější produkt jako pivní alternativu.
#schongenial je, že společnost Hofstetten i nadále vědomě sází na domácí původ: 100 procent Rakouska – to je požadavek na použité suroviny i na tvorbu přidané hodnoty. Regionální původ totiž hraje stále významnější roli nejen pro spotřebitele.
