Podľa YouGov už každá piata rakúska domácnosť siaha po nealkoholickom pive. Od roku 2019 sa jeho predaj určený na domáce konzumovanie zvýšil o viac ako 60 percent. Na popularite získava aj ľahké pivo: podľa Správy o pivnej kultúre 2025 ho má rado už 26 percent Rakúšanov a Rakúšank. V predchádzajúcom roku to bola len približne pätina. (Zdroje: YouGov 2025; Správa o pivnej kultúre 2025/MARKET)
Nápad zo Švédska
Tento trend dorazil aj do regiónu Mühlviertel. Erik Krammer, mladý sládok v pivovare Hofstetten, strávil niekoľko mesiacov vo Švédsku, kde pomáhal pri budovaní malého remeselného pivovaru. Po návrate do Rakúska priniesol so sebou nápad: pivo s nižším obsahom alkoholu a kalórií, ktoré napriek tomu chutí ako pivo.
Spolu so svojím otcom a sestrou Janou z toho vzniklo pivo Hopf’n Schlederer. S obsahom alkoholu len 3 percentá je toto nové pivo zámerne ľahké: svieže a šumivé, s jemnou chmeľovou príchuťou a ovocným charakterom.
A práve toto ľahké pivo, ktoré bolo v Rakúsku dlho skôr odsudzované, má veľmi dobrý ohlas – najmä u žien, mladších ľudí a športovo aktívnych osôb. Pivo Hopf’n Schlederer tak perfektne zapadá do všeobecného výživového trendu. Podľa NIQ sa totiž už 32 percent rakúskych spotrebiteľov veľmi uvedomelo zaujíma o nápoje bez alkoholu a s nízkym obsahom alkoholu. (Zdroj: NIQ/CGA 2025)
Ľahšie cez leto
Najmä v horúcich dňoch sa naskytá myšlienka: menej alkoholu, bez toho, aby ste sa museli úplne vzdať piva. Kým sa na mnohých miestach podáva víno so sódou, spoločnosť Hofstetten vníma svoj najnovší produkt ako pivnú alternatívu.
#schongenial je, že spoločnosť Hofstetten aj naďalej vedome stavia na domáci pôvod: 100 percent Rakúska – to je požiadavka, pokiaľ ide o použité suroviny a tvorbu pridanej hodnoty. Regionálnosť totiž hrá čoraz dôležitejšiu úlohu nielen pre spotrebiteľov.
