Piwo weselne i narodziny Oktoberfestu
Piwo weselne ma swoje historyczne początki w 1810 roku, kiedy to książę Ludwik Bawarski świętował swój ślub z księżniczką Therese z Saksonii-Hildburghausen. Na cześć tego wydarzenia zorganizowano wielki wyścig konny na łące na obrzeżach Monachium, na łące, która później stała się znana na całym świecie jako Theresienwiese. Festiwal został tak dobrze przyjęty, że powtórzono go w następnym roku. Dodano showmanów, muzykę i piwo. Tak narodził się Oktoberfest.
Oryginalny Hochzeitsbier przypomina ten festiwal weselny. Ponieważ nazwa "piwo Oktoberfest" jest prawnie chroniona, celowo nosi inną, ale nie mniej odpowiednią nazwę w Hofstetten. Warzone jest w stylu piw festiwalowych serwowanych na początku XIX wieku: pełne, zrównoważone i o świątecznym charakterze.
Ze starej warzelni za Atlantyk
Oryginalne piwo weselne zostało uwarzone po raz pierwszy w 2010 roku we współpracy z amerykańskim partnerem B. United i importerem piwa Mathiasem Neidhartem. Od tego czasu jest ono warzone co roku w marcu w historycznej warzelni z 1929 r. przy użyciu 100% słodu monachijskiego, który nadaje piwu głębię i charakterystyczny smak. Piwo dojrzewa w spokoju przez całe lato, a następnie jest butelkowane na początku września.
Jednak już w sierpniu specjalna część piwa przebywa długą drogę: schłodzona w zbiorniku jest wysyłana do USA, gdzie bezpośrednio na miejscu jest rozlewana do beczek i puszek. Zapewnia to optymalne zachowanie jakości. Jednak każdego roku ograniczona ilość pozostaje również w Austrii.
Uważamy, że taki płynny kawałek tradycji, który pokazuje, jak żywa może być historia, gdy jest warzona z troską, czasem i pasją, jest #schongenial.
