O bere pentru nunți și nașterea Oktoberfest
Berea pentru nunți își are originile istorice în 1810, când prințul moștenitor Ludwig de Bavaria și-a sărbătorit nunta cu prințesa Therese de Saxa-Hildburghausen. În onoarea acestui eveniment, a fost organizată o mare cursă de cai pe o pajiște de lângă München, chiar pe pajiștea care mai târziu a devenit faimoasă în întreaga lume sub numele de Theresienwiese. Festivalul a fost atât de bine primit încât a fost repetat în anul următor. Au fost adăugați oameni de spectacol, muzică și bere. Se născuse Oktoberfest.
Originalul Hochzeitsbier amintește de acest festival de nuntă. Deoarece denumirea de "bere Oktoberfest" este protejată din punct de vedere juridic, aceasta poartă în mod deliberat o denumire diferită, dar nu mai puțin potrivită, în Hofstetten. Este fabricată în stilul berilor de festival care erau servite la începutul secolului al XIX-lea: corpolentă, echilibrată și cu un caracter festiv.
De la vechea fabrică de bere până peste Atlantic
Berea de nuntă originală a fost fabricată pentru prima dată în 2010, în colaborare cu partenerul american B. United și importatorul de bere Mathias Neidhart. De atunci, berea a fost fabricată în fiecare an, în luna martie, în fabrica istorică de bere, care datează din 1929, folosind 100% malț de München, care îi conferă berii profunzimea și aroma caracteristică. Este lăsată să se maturizeze în liniște pe parcursul verii înainte de a fi îmbuteliată la începutul lunii septembrie.
Cu toate acestea, o parte specială a berii parcurge deja un drum lung în luna august: răcită în rezervor, aceasta este expediată în SUA, unde este umplută în butoaie și cutii direct la fața locului. Acest lucru asigură conservarea optimă a calității. Cu toate acestea, o cantitate limitată rămâne și în Austria în fiecare an.
Credem că o astfel de bucată lichidă de tradiție, care arată cât de vie poate fi istoria atunci când este fabricată cu grijă, timp și pasiune, este #schongenial.
