Düğünler için bir bira ve Oktoberfest'in doğuşu
Düğün birasının tarihi kökenleri 1810 yılına, Bavyera Veliaht Prensi Ludwig'in Saxe-Hildburghausen Prensesi Therese ile düğününü kutlamasına dayanmaktadır. Bu olayın şerefine, Münih'in hemen dışındaki bir çayırda, daha sonra Theresienwiese olarak dünyaca ünlü hale gelen çayırda büyük bir at yarışı düzenlendi. Festival o kadar iyi karşılandı ki ertesi yıl tekrarlandı. Şovmenler, müzik ve bira eklendi. Oktoberfest doğdu.
Orijinal Hochzeitsbier bu düğün festivalini anımsatır. "Oktoberfest birası" ismi yasal olarak korunduğu için Hofstetten'de bilinçli olarak farklı ama daha az uygun olmayan bir isim taşır. Bu bira, 19. yüzyılın başlarında servis edilen festival biraları tarzında üretilmiştir: dolgun gövdeli, dengeli ve şenlikli bir karaktere sahiptir.
Eski bira fabrikasından Atlantik ötesine
Orijinal düğün birası ilk kez 2010 yılında Amerikalı ortağı B. United ve bira ithalatçısı Mathias Neidhart ile işbirliği içinde üretilmiştir. O tarihten bu yana her yıl Mart ayında, biraya derinliğini ve karakteristik lezzetini veren yüzde 100 Münih maltı kullanılarak 1929'dan kalma tarihi bira fabrikasında üretilmektedir. Eylül başında şişelenmeden önce yaz boyunca huzur içinde olgunlaşmasına izin verilir.
Bununla birlikte, biranın özel bir kısmı Ağustos ayında uzun bir yol kat etmektedir: tankta soğutulan bira ABD'ye gönderilmekte ve burada doğrudan yerinde fıçılara ve teneke kutulara doldurulmaktadır. Bu da kalitenin en iyi şekilde korunmasını sağlıyor. Bununla birlikte, her yıl sınırlı bir miktar da Avusturya'da kalmaktadır.
Özen, zaman ve tutkuyla demlendiğinde tarihin ne kadar canlı olabileceğini gösteren böyle sıvı bir gelenek parçasının #schongenial olduğunu düşünüyoruz.
