Una birra per matrimoni e la nascita dell'Oktoberfest
La birra per matrimoni ha le sue origini storiche nel 1810, quando il principe ereditario Ludwig di Baviera celebrò le sue nozze con la principessa Therese di Saxe-Hildburghausen. In onore di questo evento, si tenne una grande corsa di cavalli su un prato alle porte di Monaco, proprio quello che in seguito divenne famoso in tutto il mondo come Theresienwiese. La festa fu accolta così bene che fu ripetuta l'anno successivo. Vennero aggiunti spettacoli, musica e birra. Era nata l'Oktoberfest.
L'Original Hochzeitsbier ricorda questa festa nuziale. Poiché il nome "birra dell'Oktoberfest" è legalmente protetto, a Hofstetten porta volutamente un nome diverso ma non meno appropriato. È prodotta nello stile delle birre da festa che venivano servite all'inizio del XIX secolo: corposa, equilibrata e dal carattere festoso.
Dal vecchio birrificio all'Atlantico
La birra nuziale originale è stata prodotta per la prima volta nel 2010 in collaborazione con il partner americano B. United e l'importatore di birra Mathias Neidhart. Da allora, viene prodotta ogni anno a marzo nello storico birrificio risalente al 1929, utilizzando il 100% di malto di Monaco, che conferisce alla birra la sua profondità e il suo sapore caratteristico. Viene lasciata maturare in pace durante l'estate prima di essere imbottigliata all'inizio di settembre.
Tuttavia, una parte speciale della birra compie un lungo viaggio già in agosto: raffreddata nel serbatoio, viene spedita negli Stati Uniti, dove viene riempita in barili e lattine direttamente in loco. In questo modo la qualità viene preservata in modo ottimale. Tuttavia, ogni anno una quantità limitata rimane in Austria.
Pensiamo che un pezzo di tradizione così liquido, che dimostra quanto possa essere viva la storia quando viene prodotta con cura, tempo e passione, sia #schongenial.
