O cale neobișnuită spre victorie
Greta Steinhauser s-a calificat pentru concursul AustrianSkills în timpul uceniciei sale la backaldrin, obținând locul al doilea la concursul JuniorSkills. Dar drumul ei spre titlu nu a decurs conform planului. În timp ce alții s-au antrenat luni de zile, ea a avut la dispoziție doar trei săptămâni de pregătire intensivă. "Am aflat abia târziu că acceptul meu nu fusese, evident, notat corespunzător. Din fericire, am reușit să vorbesc cu Erwin Heftberger, un membru al juriului, și să organizez totul în timp util, așa că am putut începe să mă pregătesc târziu, dar totuși am reușit", spune Greta, privind în urmă cu un zâmbet.
Legendele Shanghai, făcute din aluat și creativitate
Sarcinile concursului au necesitat versatilitate: biscuiți clasici din grâu, baghete creative în stil liber și o prezentare artistică. Pentru aceasta din urmă, Greta a optat pentru o idee foarte personală. "Am vrut să fac ceva care să fie memorabil. Inspirația a venit din călătoria mea în China și, cu puțin curaj și creativitate, s-a născut piesa mea de prezentare." Sub titlul "Legendele Shanghaiului", ea a creat Turnul Perla Orientală, împletit cu un dragon. Chiar dacă piesa de prezentare s-a axat pe aspect, gustul a fost factorul decisiv în celelalte sarcini. "Nu te poți descuraja dacă ceva nu iese perfect. În prima zi, am crezut că brioche-ul meu nu a ieșit bine, dar în cele din urmă a contat gustul."
Formarea ca bază pentru succes
Pentru Greta, este clar că formarea ei la backaldrin a fost cheia acestui succes. "Nu învățăm doar elementele de bază ale meseriei, ci și cât de importante sunt munca în echipă, inițiativa și încrederea în propriile abilități." Sfatul ei pentru tinerele talente: "Dacă crezi în tine și ești foarte motivat, poți realiza lucruri impresionante chiar și cu puțin timp." Victoria sa la AustrianSkills i-a deschis acum ușa către Campionatele Europene. "Acum aștept cu nerăbdare sesiunile de antrenament cu Erwin Heftberger și Simon Seiler. La backaldrin, am învățat că întotdeauna poți ajunge mai departe împreună, iar eu iau asta cu mine în călătoria mea."
Felicitări pentru #schongenial pentru acest succes deja schon genial.
