Zafere giden alışılmadık bir yol
Greta Steinhauser, Backaldrin'deki stajyerliği sırasında JuniorSkills yarışmasında ikinci olarak AustrianSkills yarışmasına katılmaya hak kazandı. Ancak unvana giden yolda her şey planlandığı gibi gitmedi. Diğerleri aylarca antrenman yaparken, onun sadece üç haftalık yoğun bir hazırlık dönemi oldu. "Kabul edildiğimin doğru düzgün not edilmediğini geç fark ettim. Neyse ki jüri üyelerinden Erwin Heftberger ile konuşup her şeyi zamanında organize edebildim de hazırlıklara geç başlayabildim ama yine de başardım." diyor Greta gülümseyerek.
Hamur ve yaratıcılıktan oluşan Şanghay Efsaneleri
Yarışma görevleri çok yönlülük gerektiriyordu: klasik buğday bisküvileri, yaratıcı serbest bagetler ve sanatsal bir gösteri. Greta sonuncusu için çok kişisel bir fikir seçti. "Unutulmaz olacak bir şey yapmak istedim. İlham kaynağım Çin'e yaptığım gezi oldu ve biraz cesaret ve yaratıcılıkla gösteri eserim doğdu." "Şanghay Efsaneleri" başlığı altında, bir ejderha ile sarmalanmış Oriental Pearl Kulesi'ni yarattı. Gösteri eseri görünüşe odaklanmış olsa da, diğer görevlerde belirleyici faktör lezzet oldu. "Bir şey mükemmel gitmezse cesaretiniz kırılmamalı. İlk gün böreğimin iyi olmadığını düşündüm ama sonuçta önemli olan lezzetiydi."
Başarının temeli olarak eğitim
Greta'ya göre Backaldrin'deki eğitiminin bu başarının anahtarı olduğu açık. "Sadece mesleğin temellerini değil, aynı zamanda ekip çalışmasının, inisiyatif almanın ve kendi yeteneklerinize güvenmenin ne kadar önemli olduğunu da öğreniyoruz." Genç yeteneklere tavsiyesi: "Kendinize inanırsanız ve gerçekten motive olursanız, az zamanda bile etkileyici şeyler başarabilirsiniz." AustrianSkills'deki zaferi şimdi Avrupa Şampiyonası'nın kapısını açtı. "Şimdi Erwin Heftberger ve Simon Seiler ile yapacağım antrenmanları dört gözle bekliyorum. Backaldrin'de, birlikte her zaman daha ileriye gidebileceğinizi öğrendim ve yolculuğumda bunu yanıma alıyorum."
Bu parlak başarı için #schongenial'ı tebrik ediyoruz.
