Niezwykła droga do zwycięstwa
Greta Steinhauser zakwalifikowała się do konkursu AustrianSkills podczas stażu w Backaldrin, zajmując drugie miejsce w konkursie JuniorSkills. Jej droga do tytułu nie przebiegała jednak zgodnie z planem. Podczas gdy inni trenowali miesiącami, ona miała tylko trzy tygodnie intensywnych przygotowań. "Dopiero późno dowiedziałam się, że moja akceptacja najwyraźniej nie została odpowiednio odnotowana. Na szczęście udało mi się porozmawiać z Erwinem Heftbergerem, członkiem jury, i zorganizować wszystko w odpowiednim czasie, więc mogłam rozpocząć przygotowania z opóźnieniem, ale mimo to udało mi się to zrobić" - mówi Greta, spoglądając wstecz z uśmiechem.
Legendy Szanghaju z ciasta i kreatywności
Zadania konkursowe wymagały wszechstronności: klasyczne ciastka pszenne, kreatywne bagietki freestyle i artystyczny popis. W przypadku tego ostatniego Greta zdecydowała się na bardzo osobisty pomysł. "Chciałam stworzyć coś, co zapadnie w pamięć. Inspiracją była moja podróż do Chin i przy odrobinie odwagi i kreatywności narodził się mój popisowy produkt". Pod tytułem "Shanghai Legends" stworzyła Oriental Pearl Tower, oplecioną smokiem. Mimo że eksponat skupiał się na wyglądzie, smak był decydującym czynnikiem w pozostałych zadaniach. "Nie można się zniechęcać, jeśli coś nie idzie idealnie. Pierwszego dnia myślałem, że moja brioszka nie wyszła dobrze, ale ostatecznie liczył się smak".
Szkolenie podstawą sukcesu
Dla Grety jasne jest, że szkolenie w Backaldrin było kluczem do tego sukcesu. "Uczymy się nie tylko podstaw zawodu, ale także tego, jak ważna jest praca zespołowa, inicjatywa i wiara we własne umiejętności". Jej rada dla młodych talentów: "Jeśli wierzysz w siebie i jesteś naprawdę zmotywowany, możesz osiągnąć imponujące rzeczy nawet przy niewielkim nakładzie czasu". Jej zwycięstwo w AustrianSkills otworzyło jej drzwi do Mistrzostw Europy. "Nie mogę się już doczekać sesji treningowych z Erwinem Heftbergerem i Simonem Seilerem. W Backaldrin nauczyłam się, że razem zawsze można dojść dalej i zabieram to ze sobą w moją podróż".
Gratulujemy #schongenial tego i tak genialnego sukcesu.
