Szokatlan út a győzelemhez
Greta Steinhauser a backaldrin-nál töltött tanulóévei alatt a JuniorSkills verseny második helyezésével kvalifikálta magát az AustrianSkills versenyre. A címhez vezető útja azonban minden másképp alakult, mint terv szerint. Míg mások hónapokig készültek, neki mindössze három hét intenzív felkészülés állt rendelkezésére. "Csak későn tudtam meg, hogy a felvételemet nyilvánvalóan nem jegyezték fel megfelelően. Szerencsére sikerült beszélnem Erwin Heftbergerrel, a zsűri egyik tagjával, és mindent időben megszervezni, így későn tudtam elkezdeni a felkészülést, de így is sikerült" - tekint vissza mosolyogva Greta.
Sanghaji legendák tésztából és kreativitásból
A versenyfeladatok sokoldalúságot igényeltek: klasszikus búzakekszet, kreatív freestyle bagettet és művészi bemutatót. Ez utóbbihoz Greta egy nagyon személyes ötletet választott. "Olyasmit akartam készíteni, ami emlékezetes marad. Az ihletet a kínai utazásom adta, és egy kis bátorsággal és kreativitással megszületett a bemutató darabom"." "Sanghaji legendák" címmel alkotta meg a keleti gyöngytornyot, amelyet egy sárkány övez. Bár a látványelem a külsőségekre összpontosított, a többi feladatban az ízlés volt a döntő. "Nem szabad elkeseredni, ha valami nem sikerül tökéletesen. Az első napon azt gondoltam, hogy a briósom nem sikerült jól, de végül az íz volt a lényeg".
A képzés mint a siker alapja
Greta számára egyértelmű, hogy a backaldrinban végzett képzése volt a siker kulcsa. "Nemcsak a szakma alapjait tanuljuk meg, hanem azt is, hogy mennyire fontos a csapatmunka, a kezdeményezőkészség és a saját képességeinkbe vetett bizalom". A fiatal tehetségeknek adott tanácsa: "Ha hiszel magadban és igazán motivált vagy, akkor kevés idővel is lenyűgöző dolgokat érhetsz el." Az AustrianSkills-en aratott győzelme most megnyitotta az utat az Európa-bajnokságra. "Most már nagyon várom az Erwin Heftbergerrel és Simon Seilerrel való edzéseket. A backaldrinál megtanultam, hogy együtt mindig tovább lehet jutni, és ezt viszem magammal az utamra."
Gratulálunk a #schongenialnak ehhez a már most ragyogó sikerhez.
