Köylüler bar ortamını yeniden canlandırıyor

Mutfak & Kültür
köy pub topluluğu, ölen pub yok
Oteldeki insanlar
Fotoğraf: Kevin Curtis (Unsplash)

Wiener Neustadt bölgesindeki Hochneukirchen-Gschaidt'ten birkaç köylü, kendi pub altyapıları söz konusu olduğunda bir ilki gerçekleştiriyor. Birkaç yıl süren planlamadan sonra, şimdi kooperatif temelinde, topluluğun kararlı sakinleri tarafından başlatılan ve finanse edilen bir pub açıldı.

Barların ölümü iz bırakıyor, yeni fikirler ortaya çıkıyor

2020 yılında, köyde kalan son han da kapanmak zorunda kaldı ve son kiracı da köyden ayrıldı. Bu noktada, özel bir tür han kurma fikri doğdu. Konsept ve ekonomik fizibilite hakkında iki yıl süren yoğun tartışmaların ardından, yerel halk planlarını hayata geçirdi. Kooperatif temelinde bir köy hanı kurma fikri köylüler arasında büyük heyecan yarattı. Her biri 150 Euro'luk toplam 6.000 hisse taahhüt edilerek eski hanın yenilenmesi ve yeniden modellenmesi sağlandı.

Büyük açılış

Aralık 2023'te nihayet zamanı gelmişti - han kapılarını açtı. Tesis müdürü ve genel müdür Bernhard Heiss başarılı açılıştan büyük mutluluk duyuyor. Hochneukirchen kooperatifine üyelikleri sayesinde köylüler restoranla güçlü bir bağ kurmuşlardır. Yerel meclis üyesi ve projenin ortak girişimcisi Johann Doppler, art niyetini şöyle açıklıyor: "Eğer köy barı ölürse, köy de ölür. Ve şimdi köy yeniden hayata dönüyor." Artık pek çok kişi yeni pub'ın toplumdaki sosyal yaşam üzerinde olumlu bir etkisi olacağı görüşünü paylaşıyor.

Hochneukirchen-Gschaidt'te kooperatif temelinde bir birahanenin kurulması, yalnızca birahanelerin ölümüne karşı mücadelenin değil, aynı zamanda topluluğun güçlenmesinin de bir örneğidir. Bölge sakinleri, yerel yiyecek içecekleri ve köylerinin sosyal dokusu için aktif olarak sorumluluk almaya hazır olduklarını göstermişlerdir.

#schongenial - Olumlu şeyleri görünür kılıyoruz.

 

Kaynak: Barbara Scherhaufer-Baldauf, noe.ORF.at

Geri

Müzikal bir zirve: 2026 Paskalya Konseri, Bad Leonfelden'de

Birbirine karşı değil, birlikte: Üç bira fabrikası nasıl olağanüstü bir bira yarattı

Sanatın insanlarla buluştuğu yer: "Kunst am Hof "un başarılı lansmanı

Düğün birası ve küresel bir kutlamanın kökenleri

Avusturya Evi'nde Avusturya ekmek kültürü ilham veriyor

Ateş ve taş birası

Avrupa seste birleşti

Varroa Kontrolörü: Arıların hayatta kalması için Avusturya'dan teknoloji

Let's Get Visible 2025 neden bir festivalden daha fazlasıydı?

Başarı için bir reçete olarak bölgesellik

Müzik dünyayı birbirine bağlar ve insanların kalplerine ulaşır

St Martin'den "Sound of Music" ülkesine

© 2023
Daha iyi bir atmosfer için toplumda: schon genial