Producția are loc la opt unități de producție. Pe lângă sediul central din Asten, mai există unități de producție în Elveția, Iordania, Africa de Sud, Mexic, Rusia, Ucraina și China. De peste 60 de ani, backaldrin reprezintă calitate, inovație și servicii complete.
Echipa de maeștri brutari pentru export joacă un rol deosebit. Sub conducerea lui Hermann Lang, aceștia călătoresc în întreaga lume pentru a sprijini clienții și partenerii din întreaga lume și pentru a le transmite cunoștințele lor. Într-un interviu acordat #schongenial.at, Hermann Lang explică ce face această muncă atât de specială.
#schongenial.at: Ce rol joacă concentrarea internațională a backaldrin?
Hermann Lang: Este în centrul succesului nostru. Cu locații în întreaga lume, putem fi aproape de clienții noștri și putem răspunde în mod flexibil la nevoile locale. Fiecare piață are propriile tradiții și specialități. Conceptul de servicii este întotdeauna prioritatea noastră principală. Acesta este modul în care creăm încredere și parteneriate pe termen lung.
#schongenial.at: Ce fac mai exact maeștrii brutari pentru export?
Hermann Lang: Ei sunt constructori de punți. Echipa noastră de opt persoane lucrează direct cu clienții și partenerii locali la fața locului, demonstrând utilizarea optimă a produselor noastre și adaptând rețetele la condițiile locale. În același timp, învățăm din tradițiile regionale, care apoi se transformă în noi dezvoltări. Este un dialog real.
#schongenial.at: Ce face ca aceste misiuni să fie speciale?
Hermann Lang: Varietatea enormă. Într-o țară sprijinim brutării artizanale, în alta brutării mari cu echipamente de ultimă generație. Prin urmare, maistrii noștri nu au nevoie doar de competențe tehnice, ci și de simțul limbilor și de sensibilitate culturală. Fiecare misiune aduce ceva nou - ceea ce face ca munca să fie provocatoare, dar și îmbogățitoare.
#schongenial.at: Ne puteți da un exemplu?
Hermann Lang: Acum 25 de ani, piața arabă era încă dificilă. Astăzi, producem în Iordania și aprovizionăm peste 70 de țări de acolo. Producem atât pâine arabă clasică, cât și produse de patiserie europene, adaptate la aromele locale. Acest lucru arată cât de reușită poate avea cooperarea pe termen lung.
#schongenial.at: Aproape că nu există două zile la fel în munca dumneavoastră, nu-i așa?
Hermann Lang: Da, absolut. Fiecare călătorie aduce noi provocări - materii prime, mașini sau așteptări diferite. Această diversitate ne menține flexibili și ne asigură că ne dezvoltăm constant atât profesional, cât și personal.
#schongenial.at: Ce importanță au pentru backaldrin maeștrii brutari de export?
Hermann Lang: Ei sunt fețele noastre în lume. Munca lor creează relații strânse cu clienții și încredere. La backaldrin, nu vindem doar produse, ci și soluții - și astfel contribuim la menținerea vie a culturii brutăriei în întreaga lume.
Faptul că brutarii exportatori nu doar transmit expertiza produselor, ci și conectează culturi și construiesc astfel punți reale între oamenii din întreaga lume, este #schongenial.
