Produkcja odbywa się w ośmiu zakładach produkcyjnych. Oprócz siedziby głównej w Asten, istnieją również zakłady produkcyjne w Szwajcarii, Jordanii, RPA, Meksyku, Rosji, na Ukrainie i w Chinach. Od ponad 60 lat Backaldrin jest synonimem jakości, innowacyjności i kompleksowej obsługi.
Szczególną rolę odgrywa zespół mistrzów piekarnictwa eksportowego. Pod kierownictwem Hermanna Langa podróżują po całym świecie, aby wspierać klientów i partnerów na całym świecie oraz przekazywać swoją wiedzę. W wywiadzie dla #schongenial.at Hermann Lang wyjaśnia, co czyni tę pracę tak wyjątkową.
schongenial.at: Jaką rolę odgrywa międzynarodowa koncentracja Backaldrin?
Hermann Lang: Jest ona podstawą naszego sukcesu. Dzięki lokalizacjom na całym świecie możemy być blisko naszych klientów i elastycznie reagować na lokalne potrzeby. Każdy rynek ma swoje własne tradycje i specjalności. Koncepcja obsługi jest zawsze naszym najwyższym priorytetem. W ten sposób budujemy zaufanie i długoterminowe partnerstwo.
#schongenial.at: Czym dokładnie zajmują się mistrzowie eksportu?
Hermann Lang: Są budowniczymi mostów. Nasz ośmioosobowy zespół współpracuje bezpośrednio z lokalnymi klientami i partnerami na miejscu, demonstrując optymalne wykorzystanie naszych produktów i dostosowując receptury do lokalnych warunków. Jednocześnie czerpiemy z regionalnych tradycji, które następnie przekładają się na nowe rozwiązania. To prawdziwy dialog.
#schongenial.at: Co sprawia, że te zadania są wyjątkowe?
Hermann Lang: Ogromna różnorodność. W jednym kraju wspieramy piekarnie rzemieślnicze, w innym duże piekarnie z najnowocześniejszym sprzętem. Nasi brygadziści potrzebują więc nie tylko umiejętności technicznych, ale także znajomości języków i wrażliwości kulturowej. Każde zlecenie przynosi coś nowego - to sprawia, że praca jest wyzwaniem, ale także wzbogaca.
#schongenial.at: Czy może Pan podać jakiś przykład?
Hermann Lang: 25 lat temu rynek arabski był jeszcze trudny. Dziś produkujemy w Jordanii i zaopatrujemy stamtąd ponad 70 krajów. Produkujemy zarówno klasyczne arabskie pieczywo, jak i europejskie wypieki, dostosowane do lokalnych smaków. To pokazuje, jak udana może być długoterminowa współpraca.
#schongenial.at: Prawie żaden dzień w Twojej pracy nie jest taki sam, prawda?
Hermann Lang: Tak, absolutnie. Każda podróż przynosi nowe wyzwania - różne surowce, maszyny lub oczekiwania. Ta różnorodność sprawia, że jesteśmy elastyczni i zapewnia nam ciągły rozwój zarówno zawodowy, jak i osobisty.
#schongenial.at: Jakie znaczenie dla backaldrin mają mistrzowie eksportu?
Hermann Lang: Są naszymi twarzami na świecie. Ich praca tworzy bliskie relacje z klientami i zaufanie. W backaldrin nie sprzedajemy tylko produktów, sprzedajemy rozwiązania - i w ten sposób pomagamy utrzymać kulturę pieczenia przy życiu na całym świecie.
Fakt, że piekarze eksportowi nie tylko przekazują wiedzę o produktach, ale także łączą kultury, a tym samym budują prawdziwe mosty między ludźmi na całym świecie, jest #schongenial.
