Produziert wird in acht Produktionsstätten. Neben dem Hauptsitz in Asten gibt es noch Produktionsstätten in der Schweiz, Jordanien, Südafrika, Mexiko, Russland, Ukraine und China. Seit über 60 Jahren steht backaldrin für Qualität, Innovation und umfassenden Service.
Eine besondere Rolle spielt das Team der Exportbackmeister. Unter der Leitung von Hermann Lang reist es rund um den Globus, um weltweit Kunden und Partner zu unterstützen und Wissen weiterzugeben. Im Gespräch mit schongenial.at erzählt Hermann Lang, was diese Arbeit so besonders macht.
schongenial.at: Welche Rolle spielt die internationale Ausrichtung von backaldrin?
Hermann Lang: Sie ist ein Kern unseres Erfolgs. Mit Standorten weltweit können wir nahe bei den Kunden sein und flexibel auf lokale Bedürfnisse eingehen. Jeder Markt hat eigene Traditionen und Besonderheiten. Dabei steht der Servicegedanke immer an oberster Stelle. Somit schaffen wir Vertrauen und langjährige Partnerschaften.
schongenial.at: Was genau leisten die Exportbackmeister?
Hermann Lang: Sie sind Brückenbauer. Unser achtköpfiges Team arbeitet direkt mit den lokalen Kunden und Partnern vor Ort, zeigt den optimalen Einsatz unserer Produkte und passt Rezepte an lokale Gegebenheiten an. Gleichzeitig lernen wir von regionalen Traditionen, die dann in neue Entwicklungen einfließen. Es ist ein echter Dialog.
schongenial.at: Was macht diese Einsätze besonders?
Hermann Lang: Die enorme Vielfalt. In einem Land unterstützen wir Handwerksbetriebe, im nächsten Großbäckereien mit modernsten Anlagen. Unsere Meister brauchen daher nicht nur technisches Können, sondern auch Sprachgefühl und kulturelle Sensibilität. Jeder Einsatz bringt Neues – das macht die Arbeit anspruchsvoll, aber auch bereichernd.
schongenial.at: Können Sie ein Beispiel nennen?
Hermann Lang: Vor 25 Jahren war der arabische Markt noch schwierig. Heute produzieren wir in Jordanien und beliefern von dort über 70 Länder. Es entstehen sowohl klassische arabische Brote als auch europäische Gebäcksorten, angepasst an lokale Geschmäcker. Das zeigt, wie erfolgreich langfristige Zusammenarbeit sein kann.
schongenial.at: In Ihrem Beruf gleicht wohl kaum ein Tag dem anderen, oder?
Hermann Lang: Ja, absolut. Jede Reise bringt neue Herausforderungen – andere Rohstoffe, Maschinen oder Erwartungen. Diese Vielfalt hält uns flexibel und sorgt dafür, dass wir uns fachlich wie menschlich ständig weiterentwickeln.
schongenial.at: Welchen Stellenwert haben die Exportbackmeister für backaldrin?
Hermann Lang: Sie sind unsere Gesichter in der Welt. Durch ihre Arbeit entstehen enge Kundenbindungen und Vertrauen. Bei backaldrin verkaufen wir nicht nur Produkte, sondern Lösungen – und leisten so einen Beitrag dazu, dass Backkultur weltweit lebendig bleibt.
#schongenial, dass die Exportbäcker nicht nur Produkt-Know-how vermitteln, sondern Kulturen verbinden und damit weltweit echte Brücken zwischen Menschen schlagen.
