Profesie: somelier de apă minerală
Toată lumea îi cunoaște pe somelierii de vin și de bere. Cu toate acestea, puțini oameni știu că există și somelieri de apă minerală. Tina Kodritsch, un expert de la Natural Mineral Water Forum, explică faptul că un somelier de apă minerală ar trebui să creeze conștientizarea calității și să răspândească cunoștințe despre diversitatea și valoarea apei minerale naturale. Programul de formare, care este oferit și în Austria din 2019, oferă cunoștințe extinse privind aspectele mineralogice, senzoriale și juridice, ambalarea și hidrogeologia.
Diferențe față de apa de la robinet
Fapt incitant: apa de la robinet din Austria este cunoscută ca fiind de cea mai înaltă calitate și reprezintă o apă potabilă impecabilă. Cu toate acestea, există o diferență decisivă între apa minerală și apa de la robinet. Apa de la robinet este supusă diferențelor regionale în ceea ce privește gustul și calitatea și este adesea post-tratată. Apa minerală, pe de altă parte, își păstrează puritatea inițială direct de la sursă și conține minerale naturale și oligoelemente.
Crearea unei mai mari conștientizări cu privire la apă ca sursă de viață - genial!
Sursă: oesterreich-isst-informiert.at
