Szakma: ásványvizes sommelier
Mindenki ismeri őket, a bor- és sörsommelier-ket. Azt azonban kevesen tudják, hogy vannak ásványvíz-sommelier-k is. Tina Kodritsch, a Natural Mineral Water Forum szakértője elmondja, hogy az ásványvíz-sommelier feladata a minőségtudatosság megteremtése és a természetes ásványvizek sokszínűségének és értékének megismertetése. A képzési program, amelyet 2019 óta Ausztriában is kínálnak, széleskörű ismereteket nyújt ásványtani, érzékszervi és jogi szempontokról, csomagolásról és hidrogeológiáról.
Különbségek a csapvízhez képest
Izgalmas tény: a csapvíz Ausztriában köztudottan a legjobb minőségű és hibátlan ivóvizet képvisel. Mindazonáltal az ásványvíz és a csapvíz között döntő különbség van. A csapvíz ízében és minőségében regionális eltéréseknek van kitéve, és gyakran utókezelik. Az ásványvíz ezzel szemben közvetlenül a forrásnál marad meg eredeti tisztaságában, és természetes ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.
A víz mint az élet forrása iránti nagyobb tudatosság megteremtése - zseniális!
Forrás: oesterreich-isst-informiert.at
