Profese: Someliér minerálních vod
Každý je zná, sommeliéry vína a piva. Málokdo si však uvědomuje, že existují také sommeliéři minerálních vod. Tina Kodritschová, odbornice z Fóra přírodních minerálních vod, vysvětluje, že sommelier minerální vody by měl vytvářet povědomí o kvalitě a šířit znalosti o rozmanitosti a hodnotě přírodních minerálních vod. Školící program, který je od roku 2019 nabízen také v Rakousku, poskytuje rozsáhlé znalosti o mineralogických, senzorických a právních aspektech, balení a hydrogeologii.
Rozdíly oproti vodě z kohoutku
Vzrušující skutečnost: voda z kohoutku v Rakousku je známá jako voda nejvyšší kvality a představuje bezchybnou pitnou vodu. Přesto existuje rozhodující rozdíl mezi minerální vodou a vodou z kohoutku. Voda z kohoutku podléhá regionálním rozdílům v chuti a kvalitě a často je dodatečně upravována. Minerální voda naproti tomu zůstává v původní čistotě přímo u zdroje a obsahuje přírodní minerály a stopové prvky.
Vytváření většího povědomí o vodě jako zdroji života - skvělé!
Zdroj: oesterreich-isst-informiert.at
