Profesia: someliér minerálnych vôd
Každý ich pozná, someliérov vína a piva. Málokto si však uvedomuje, že existujú aj someliéri minerálnych vôd. Tina Kodritschová, odborníčka z Fóra prírodných minerálnych vôd, vysvetľuje, že someliér minerálnej vody by mal vytvárať povedomie o kvalite a šíriť poznatky o rozmanitosti a hodnote prírodných minerálnych vôd. Školiaci program, ktorý sa od roku 2019 ponúka aj v Rakúsku, poskytuje rozsiahle znalosti o mineralogických, senzorických a právnych aspektoch, balení a hydrogeológii.
Rozdiely oproti vode z vodovodu
Vzrušujúci fakt: voda z vodovodu v Rakúsku je známa ako voda najvyššej kvality a predstavuje bezchybnú pitnú vodu. Napriek tomu existuje rozhodujúci rozdiel medzi minerálnou vodou a vodou z vodovodu. Voda z vodovodu podlieha regionálnym rozdielom v chuti a kvalite a často sa dodatočne upravuje. Na druhej strane minerálna voda zostáva vo svojej pôvodnej čistote priamo pri zdroji a obsahuje prírodné minerály a stopové prvky.
Vytváranie väčšieho povedomia o vode ako zdroji života - skvelé!
Zdroj: oesterreich-isst-informiert.at
