Nejenže jsou šetrnější k životnímu prostředí, ale také posilují regionální ekonomiku a zajišťují pracovní místa. Zároveň umožňují spotřebitelům přesně vědět, odkud jejich potraviny pocházejí, což je aspekt, který je zejména v dnešním světě stále důležitější. Nákup místních potravin je tedy nejen kulinářskou, ale také eticky a ekologicky uvědomělou volbou.
Tradice se snoubí s inovacemi: historie ve sklenici
Zvláště úspěšným příkladem této filozofie je spolupráce s Traunseccem - výrobcem šumivého vína z Horního Rakouska, který zaujme láskou k regionu, řemeslnou zručností a inovativním přístupem. Traunsecco se vyrábí z jablek a hrušek ze starých regionálních sadů. Tyto historické odrůdy ovoce jsou nejen výjimečné svou chutí, ale mají také ekologický význam, protože přispívají k zachování biologické rozmanitosti.
Vyrábějí se obzvláště šetrným postupem: Ručně sbírané ovoce se zpracovává technologií pomalého lisování, která zachovává plnou chuť. Šťáva se rafinuje šampaňskými kvasinkami, které šumivému vínu dodávají elegantní perlení a pozoruhodnou hloubku chuti. Některé odrůdy dokonce zrají ve starých sudech po whisky nebo rumu, což dodává hotovému výrobku velmi zvláštní chuť. Výsledkem jsou šumivá vína s výrazným charakterem, která hrdě nesou svůj původ - jemná, ovocná a s jasným vztahem k regionu.
Nákupy šumivých vín s odpovědností
Traunsecco, které je k dostání exkluzivně v obchodě Maximarkt, je nejen kulinářským požitkem, ale také vyjádřením. Prohlášením ve prospěch regionální přidané hodnoty, udržitelných opatření a uvědomělé spotřeby. To je podle nás #simplegenius.
