Nemcsak környezetbarátabbak, hanem erősítik a regionális gazdaságot és munkahelyeket is biztosítanak. Ugyanakkor lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy pontosan tudják, honnan származik az élelmiszerük - ez a szempont egyre fontosabbá válik, különösen a mai világban. A helyi vásárlás tehát nemcsak kulináris, hanem etikai és ökológiai szempontból is tudatos választás.
A hagyomány találkozik az innovációval: történelem egy pohárban
Ennek a filozófiának különösen sikeres példája a Traunseccóval való együttműködés - egy felső-ausztriai pezsgőtermelővel, amely a régió iránti szeretetével, kézművességével és innovatív megközelítésével nyűgöz le. A Traunsecco régi, regionális gyümölcsösökből származó almából és körtéből készül. Ezek a történelmi gyümölcsfajták nemcsak ízükben kivételesek, hanem ökológiai szempontból is jelentősek, mivel hozzájárulnak a biológiai sokféleség megőrzéséhez.
Előállításuk különösen kíméletes eljárással történik: A kézzel szedett gyümölcsöt lassú préseléses technológiával dolgozzák fel, amely megőrzi a teljes ízt. A levet pezsgőélesztőkkel finomítják, amelyek a pezsgőnek elegáns perlage-t és figyelemre méltó ízmélységet kölcsönöznek. Egyes fajtákat régi whisky- vagy rumhordókban is érlelnek, ami egészen különleges ízt kölcsönöz a kész terméknek. Az eredmény olyan erős karakterű pezsgők, amelyek büszkén viselik származásukat - finom, gyümölcsös és a régió iránti egyértelmű elkötelezettséggel.
Pezsgővásárlás felelősséggel
A kizárólag a Maximarktban kapható Traunsecco nem csak kulináris élvezet, hanem egyúttal állásfoglalás is. A regionális hozzáadott érték, a fenntartható cselekvés és a tudatos fogyasztás melletti kiállás. Szerintünk ez #simplegenius.
