Ils ne sont pas seulement plus respectueux de l'environnement, mais renforcent également l'économie régionale et garantissent des emplois. En même temps, ils permettent aux consommateurs de savoir exactement d'où viennent leurs aliments - un aspect qui a gagné en importance à notre époque. Acheter local, c'est donc faire un choix non seulement culinaire, mais aussi éthique et écologique.
La tradition rencontre l'innovation : l'histoire dans le verre
Un exemple particulièrement réussi de cette philosophie est la collaboration avec Traunsecco - une manufacture de vin mousseux de Haute-Autriche qui convainc par son amour de la région, son habileté artisanale et son approche innovante. Le Traunsecco est produit à partir de pommes et de poires provenant d'anciens prés-vergers régionaux. Ces variétés de fruits historiques sont non seulement extraordinaires sur le plan gustatif, mais aussi importantes sur le plan écologique, car elles contribuent à la préservation de la biodiversité.
La production s'effectue selon un procédé particulièrement doux : Les fruits triés à la main sont traités à l'aide de la technologie Slow-Press, ce qui permet de conserver toute la saveur. Le jus est affiné avec des levures champenoises qui confèrent au vin mousseux son perlage élégant et une profondeur gustative remarquable. Certaines variétés vieillissent même dans d'anciens fûts de whisky ou de rhum, ce qui confère au produit fini une note très particulière. Il en résulte des vins mousseux au caractère bien trempé qui portent fièrement leurs origines - fins, fruités et clairement attachés à leur région.
Des achats pétillants et responsables
Disponible exclusivement chez Maximarkt, le Traunsecco n'est pas seulement un plaisir culinaire, mais aussi une déclaration. Une déclaration en faveur de la création de valeur régionale, de l'action durable et de la consommation consciente. Nous trouvons cela #schongenial.
