Ne le, da so okolju prijaznejši, temveč tudi krepijo regionalno gospodarstvo in zagotavljajo delovna mesta. Hkrati omogočajo potrošnikom, da natančno vedo, od kod prihaja njihova hrana - vidik, ki je zlasti v današnjem svetu vse pomembnejši. Lokalni nakup torej ni le kulinarična, temveč tudi etično in ekološko ozaveščena izbira.
Tradicija in inovacije: zgodovina v kozarcu
Posebej uspešen primer te filozofije je sodelovanje s Traunseccom - proizvajalcem penečega vina iz Zgornje Avstrije, ki navdušuje s svojo ljubeznijo do regije, obrtniškim znanjem in inovativnim pristopom. Traunsecco je narejen iz jabolk in hrušk iz starih regionalnih sadovnjakov. Te zgodovinske sadne sorte niso le izjemnega okusa, temveč tudi ekološko pomembne, saj prispevajo k ohranjanju biotske raznovrstnosti.
Pridelujejo se po posebno nežnem postopku: Ročno obrano sadje se predela s tehnologijo počasnega stiskanja, ki ohranja poln okus. Sok se prečisti s šampanjskimi kvasovkami, ki dajejo penečemu vinu eleganten perlage in izjemno globino okusa. Nekatere sorte zorijo celo v starih sodih za viski ali rum, kar daje končnemu izdelku zelo poseben okus. Rezultat so peneča vina z močnim značajem, ki ponosno nosijo svoje poreklo - nežna, sadna in z jasno zavezanostjo regiji.
Odgovorno nakupovanje penečih vin
Traunsecco, ki je na voljo izključno v trgovini Maximarkt, ni le kulinarični užitek, temveč tudi izjava. Izjava v prid regionalni dodani vrednosti, trajnostnemu delovanju in zavestni potrošnji. Menimo, da je to #simplegenius.
