Nielenže sú šetrnejšie k životnému prostrediu, ale posilňujú aj regionálne hospodárstvo a zabezpečujú pracovné miesta. Zároveň umožňujú spotrebiteľom presne vedieť, odkiaľ pochádzajú ich potraviny, čo je aspekt, ktorý je najmä v dnešnom svete čoraz dôležitejší. Nákup miestnych potravín je preto nielen kulinárskou, ale aj etickou a ekologickou voľbou.
Tradícia sa stretáva s inováciou: história v pohári
Mimoriadne úspešným príkladom tejto filozofie je spolupráca s Traunseccom - výrobcom šumivého vína z Horného Rakúska, ktorý zaujme láskou k regiónu, remeselnou zručnosťou a inovatívnym prístupom. Traunsecco sa vyrába z jabĺk a hrušiek zo starých regionálnych sadov. Tieto historické odrody ovocia majú nielen výnimočnú chuť, ale aj ekologický význam, pretože prispievajú k zachovaniu biodiverzity.
Vyrábajú sa mimoriadne šetrným postupom: Ručne zbierané ovocie sa spracováva technológiou pomalého lisovania, ktorá zachováva plnú chuť. Šťava sa rafinuje pomocou šampanských kvasiniek, ktoré šumivému vínu dodávajú elegantnú perlivosť a pozoruhodnú hĺbku chuti. Niektoré odrody dokonca dozrievajú v sudoch po starej whisky alebo rume, čo dodáva hotovému výrobku veľmi špecifickú chuť. Výsledkom sú šumivé vína s výrazným charakterom, ktoré hrdo nesú svoj pôvod - jemné, ovocné a s jasnou väzbou na región.
Šumivé nákupy so zodpovednosťou
Traunsecco, ktoré je k dispozícii exkluzívne v Maximarkte, je nielen kulinárskym pôžitkom, ale aj vyjadrením. Vyhlásenie v prospech regionálnej pridanej hodnoty, trvalo udržateľných opatrení a uvedomelej spotreby. Myslíme si, že to je #simplegenius.
