Říká, že chléb je "inteligentní potravina", která rychle a na dlouhou dobu zasytí, což je zcela odlišné od trendů nízkokalorických diet, pro které nemá příliš pochopení.
Pegas v křišťálu: ocenění se zvláštní váhou
Tento hluboce zakořeněný postoj a desetiletí podnikatelských úspěchů byly na letošním slavnostním předávání cen Pegas patřičně oceněny: Peter Augendopler obdržel za své celoživotní dílo Pegase v křišťálu. Je to ocenění, které je nejen poctou jeho podnikatelské prozíravosti, ale také jeho důsledné oddanosti kvalitě, řemeslnému zpracování a inovacím po více než šest desetiletí.
Pegas je považován za jedno z nejvýznamnějších podnikatelských ocenění ve spolkové zemi Horní Rakousko a uděluje se osobnostem, které měly trvalý vliv a formovaly společnost - nejen ekonomicky, ale i kulturně a společensky. Augendopler se tak připojil ke skupině podnikatelů, jejichž práce měla dopad daleko přesahující jejich vlastní firmu.
Od červeného autobusu ke globální korporaci
To, co začalo jako malá rodinná firma v Astenu, se pod vedením Augendoplera vyvinulo v globálního hráče v oboru pekařských přísad. Již v roce 1968 založil první dceřinou společnost v Německu, otevřel nové trhy a vybudoval celosvětovou síť. Dnes společnost backaldrin působí ve 129 zemích, zaměstnává přibližně 1 000 lidí - z toho 370 v Rakousku - a provozuje osm výrobních závodů na několika kontinentech včetně Mexika, Jordánska, Ukrajiny a Číny.
Přes veškerou svou mezinárodnost je společnost pevně zakořeněna v Horním Rakousku. Červený autobus VW, kterým kdysi mladý Augendopler rozvážel chléb, je nyní symbolicky vystaven ve foyer centrály - znamení přízemního přístupu, s nímž podnikatel vždy zůstal spojen se svou vlastí.
Kornspitz: Značkový výrobek obletí svět
backaldrin se stal známým po celém světě především díky sušenkám Kornspitz, které jsou dnes chráněny zákonem o ochranných známkách ve více než 70 zemích. Přestože se v Rakousku nepodařilo prosadit název značky, sklízí mezinárodní úspěch - ať už jako "Korpitz" v Brazílii nebo "Edelweiß" v Číně. Pro Augendoplera je Kornspitz víc než jen výrobek: symbolizuje jeho filozofii spojit řemeslnou zručnost a moderní technologie a vytvořit něco nadčasového.
Závazek přesahující rámec podnikání
Peter Augendopler zasvětil svůj profesní život nejen chlebu, ale vytvořil mu také architektonický pomník: S projektem Paneum vybudoval chlebovou knihovnu Wunderkammer, která působivým způsobem dokumentuje kulturní a historický význam chleba. Nachází se hned vedle sídla společnosti a je viditelným znamením jeho vášně pro to, co ostatní často považují za samozřejmost.
Ústup? Ještě dlouho ne
Navzdory svému věku Augendopler na důchod nepomýšlí. Ve firmě je stále přítomen každý den - v bílých kalhotách, nažehlené košili a s bdělým pohledem. V holdingu s ním sedí jeho děti a provozní záležitosti řídí dlouholetí společníci. A přesto zůstává jedna věc jasná: duch backaldrinu je s jeho osobností hluboce spjat.
Gratulujeme #schongenial k této poctě.
