Il pane è un "alimento intelligente", dice, che sazia rapidamente e a lungo - ben diverso dalle tendenze che circondano le diete a basso contenuto di carboidrati, per le quali ha poca simpatia.
Pegasus in cristallo: un premio dal peso speciale
Questo atteggiamento profondamente radicato e i decenni di attività imprenditoriale sono stati premiati di conseguenza alla cerimonia di premiazione Pegasus di quest'anno: Peter Augendopler ha ricevuto il Pegasus in Crystal per il lavoro di una vita. Si tratta di un riconoscimento che non solo onora la sua lungimiranza imprenditoriale, ma anche il suo costante impegno per la qualità, l'artigianalità e l'innovazione nel corso di oltre sei decenni.
Il Pegasus è considerato uno dei più importanti riconoscimenti commerciali dello Stato dell'Alta Austria e viene assegnato a persone che hanno avuto un impatto duraturo e hanno plasmato un'azienda, non solo dal punto di vista economico, ma anche culturale e sociale. Augendopler entra così a far parte di un gruppo di imprenditori il cui lavoro ha avuto un impatto che va ben oltre la propria azienda.
Da autobus rosso a società globale
Quella che era iniziata come una piccola azienda familiare ad Asten si è sviluppata sotto la guida di Augendopler fino a diventare un attore globale nel settore degli ingredienti per la panificazione. Già nel 1968 fondò la prima filiale in Germania, aprì nuovi mercati e creò una rete mondiale. Oggi backaldrin è attiva in 129 Paesi, impiega circa 1.000 persone - di cui 370 in Austria - e gestisce otto siti produttivi in diversi continenti, tra cui Messico, Giordania, Ucraina e Cina.
Nonostante l'internazionalità, l'azienda è saldamente radicata nell'Alta Austria. L'autobus VW rosso che il giovane Augendopler usava un tempo per consegnare il pane è ora esposto simbolicamente nell'atrio della sede centrale: un segno dell'attitudine alla concretezza con cui l'imprenditore è sempre rimasto legato alla sua terra d'origine.
Kornspitz: un prodotto di marca fa il giro del mondo
backaldrin si è fatto conoscere in tutto il mondo soprattutto grazie al Kornspitz, un biscotto che oggi è tutelato dalla legge sui marchi in oltre 70 Paesi. Anche se il marchio non ha potuto essere applicato in Austria, è un successo internazionale, sia come "Korpitz" in Brasile che come "Edelweiß" in Cina. Per Augendopler, il Kornspitz è più di un semplice prodotto: simboleggia la sua filosofia di combinare artigianato e tecnologia moderna per creare qualcosa di intramontabile.
Impegno oltre l'imprenditoria
Peter Augendopler non ha dedicato la sua vita professionale solo al pane, ma ha anche creato un monumento architettonico: Con il Paneum ha costruito la Wunderkammer del pane, che documenta in modo impressionante il significato culturale e storico del pane. Situato proprio accanto alla sede dell'azienda, è un segno visibile della sua passione per ciò che gli altri danno spesso per scontato.
Ritiro? Non ancora per molto tempo
Nonostante l'età, Augendopler non pensa alla pensione. È ancora presente in azienda ogni giorno, con pantaloni bianchi, camicia stirata e occhio vigile. I suoi figli siedono con lui nella holding e l'attività operativa è gestita da compagni di lunga data. Eppure una cosa rimane chiara: lo spirito di Backaldrin è profondamente legato alla sua personalità.
Congratulazioni a #schongenial per questo onore.
