Tvrdí, že chlieb je "inteligentná potravina", ktorá vás rýchlo a na dlhý čas zasýti, čo je úplne odlišné od trendov okolo nízkosacharidových diét, ktoré mu nie sú príliš sympatické.
Pegas z krištáľu: ocenenie s osobitnou váhou
Tento hlboko zakorenený postoj a desaťročia podnikateľských úspechov boli na tohtoročnom slávnostnom udeľovaní cien Pegas patrične ocenené: Peter Augendopler získal za svoju celoživotnú prácu cenu Pegas v krištáľoch. Je to ocenenie, ktoré je nielen poctou jeho podnikateľskej prezieravosti, ale aj jeho dôslednej snahe o kvalitu, remeselnú zručnosť a inovácie počas viac ako šiestich desaťročí.
Pegas je považovaný za jedno z najvýznamnejších podnikateľských ocenení v spolkovej krajine Horné Rakúsko a udeľuje sa jednotlivcom, ktorí mali trvalý vplyv a formovali spoločnosť - nielen hospodársky, ale aj kultúrne a sociálne. Augendopler sa tak pripojil k skupine podnikateľov, ktorých práca mala vplyv ďaleko presahujúci ich vlastnú spoločnosť.
Od červeného autobusu po globálnu korporáciu
To, čo sa začalo ako malá rodinná firma v Astene, sa pod Augendoplerovým vedením vyvinulo na globálneho hráča v oblasti výroby prísad do pečiva. Už v roku 1968 založil prvú dcérsku spoločnosť v Nemecku, otvoril nové trhy a vybudoval celosvetovú sieť. Dnes spoločnosť backaldrin pôsobí v 129 krajinách, zamestnáva približne 1 000 ľudí - z toho 370 v Rakúsku - a prevádzkuje osem výrobných závodov na viacerých kontinentoch vrátane Mexika, Jordánska, Ukrajiny a Číny.
Napriek všetkej svojej medzinárodnosti je spoločnosť pevne zakorenená v Hornom Rakúsku. Červený autobus VW, ktorým kedysi mladý Augendopler rozvážal chlieb, je teraz symbolicky vystavený vo foyer centrály - znak prízemného prístupu, ktorým podnikateľ vždy zostal spojený so svojou vlasťou.
Kornspitz: Značkový výrobok obchádza svet
backaldrin sa stal známym po celom svete predovšetkým vďaka sušienke Kornspitz, ktorá je dnes chránená ochrannou známkou vo viac ako 70 krajinách. Aj keď sa značka nemohla presadiť v Rakúsku, má medzinárodný úspech - či už ako "Korpitz" v Brazílii alebo "Edelweiß" v Číne. Pre Augendoplera je Kornspitz viac ako len výrobok: symbolizuje jeho filozofiu spojenia remeselnej zručnosti a modernej technológie, aby vzniklo niečo nadčasové.
Záväzok presahujúci rámec podnikania
Peter Augendopler zasvätil svoj profesionálny život nielen chlebu, ale vytvoril mu aj architektonický pomník: S budovou Paneum vybudoval Wunderkammer of Bread, ktorá pôsobivým spôsobom dokumentuje kultúrny a historický význam chleba. Nachádza sa hneď vedľa sídla spoločnosti a je viditeľným znakom jeho vášne pre to, čo ostatní často považujú za samozrejmosť.
Ústup? Ešte dlho nie
Napriek svojmu veku Augendopler na dôchodok nepomýšľa. Vo firme je stále prítomný každý deň - v bielych nohaviciach, vyžehlenej košeli a s pozorným pohľadom. V holdingu s ním sedia jeho deti a prevádzkový podnik riadia dlhoroční spoločníci. A predsa jedno zostáva jasné: duch backaldrin je hlboko spojený s jeho osobnosťou.
Gratulujeme #schongenial k tejto pocte.
