È proprio qui che entra in gioco un'azienda tradizionale che da oltre 125 anni è sinonimo di qualità e genuinità artigianale: la macelleria Wegschaider di Steyregg, in Alta Austria.
Artigianato con origini - dal 1898
La macelleria Wegschaider è oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia e vive la regionalità a tutti i livelli. La carne utilizzata proviene da allevamenti selezionati della regione del Mühlviertel e viene lavorata esclusivamente all'interno dell'azienda, con cura, esperienza e una profonda conoscenza della carne come alimento.
Il risultato sono specialità oneste e casalinghe, prodotte secondo ricette tradizionali e senza produzione industriale di massa.
Che si tratti di salsicce al formaggio di malga, canederli di fegato o Beuscherl, da Wegschaider non si tratta di un'ampia scelta, ma di qualità con origine. Preferiamo un numero ridotto di prodotti, ma convincenti, che si concentrano sul sapore e sull'artigianalità.
Il buon gusto incontra il commercio: Wegschaider a Maximarkt
Grazie alla partnership con Maximarkt, il piacere della carne regionale è ora più facile che mai. In negozi come Linz/Wegscheid, Haid, Bruck e Anif, i clienti possono trovare le specialità Wegschaider direttamente nel banco frigo.
Maximarkt dà così consapevolmente l'esempio di sostenibilità e promozione regionale, dando spazio ai piccoli produttori in un sistema di distribuzione forte e affidabile. Questo va a vantaggio di tutti: dei produttori, dell'ambiente e, non da ultimo, del gusto.
Pensiamo che gli alimenti prodotti in modo responsabile siano #schongenial. Dopo tutto, preservano le culture, proteggono le risorse e promuovono l'artigianato tradizionale.
