Dès le début, des critères de qualité stricts ont été appliqués pour se démarquer de la concurrence - avec succès.
Les pommes de terre sont cultivées exclusivement dans la zone désignée (St. Aegidi, Engelhartszell, Neukirchen/Wald, Natternbach, Diersbach, Kopfing, Vichtenstein et Esternberg). Chaque année, jusqu'à 30 variétés différentes sont testées dans un jardin expérimental dédié afin de vérifier le goût, la couleur de la chair et la capacité de conservation. Seules les meilleures variétés, qui répondent à ces exigences strictes, sont finalement autorisées.
La particularité des Sauwald Erdäpfeln réside dans le milieu naturel du sol : les sols rocheux primaires de la région, formés par l'altération du granit et du gneiss, contiennent une quantité particulièrement élevée de potassium, un élément essentiel pour la culture des pommes de terre. De plus, les agriculteurs misent sur des méthodes de culture durables - les pommes de terre ne sont cultivées que tous les quatre ans sur le même champ, le désherbage chimique et les inhibiteurs de germination ne sont pas utilisés.
Maximarkt : la régionalité comme philosophie d'entreprise
Maximarkt est conscient de l'importance des produits régionaux et mise de manière ciblée sur la collaboration avec les agriculteurs locaux.
"Pour nous, l'agriculture régionale n'est pas seulement synonyme de qualité, mais aussi de responsabilité envers nos clients et l'environnement",
souligne le directeur de Maximarkt, Thomas Schrenk. Et d'ajouter : "Grâce à un partenariat étroit avec des producteurs comme les agriculteurs de pommes de terre Sauwald, nous nous assurons que des aliments de qualité, frais et produits de manière durable parviennent jusqu'à nos rayons".
#schongenial, que la consommation et la production durables soient soutenues par le commerce !
